๋ณธ๋ฌธ ๋ฐ”๋กœ๊ฐ€๊ธฐ

์นผ๋กœ๋ฆฌ ๊ณ„์‚ฐ ์—†์ด ๊ฑด๊ฐ•ํ•˜๊ฒŒ ์ฒด์ค‘ ๊ฐ๋Ÿ‰ํ•˜๋Š” ๋ฐฉ๋ฒ•

okrestart 2025. 2. 25.

 

 

์นผ๋กœ๋ฆฌ ๊ณ„์‚ฐ ์—†์ด๋„ ๊ฑด๊ฐ•ํ•˜๊ฒŒ ์ฒด์ค‘ ๊ฐ๋Ÿ‰ํ•  ์ˆ˜ ์žˆ์„๊นŒ์š”?๋งค๋ฒˆ์Œ์‹์˜ ์นผ๋กœ๋ฆฌ๋ฅผ ๋”ฐ์ง€๊ณ , ์‹๋‹จ์„ ์กฐ์ ˆํ•˜๋Š” ๊ฒƒ์ด ์ŠคํŠธ๋ ˆ์Šค๋ผ๋ฉด, ๋” ์‰ฌ์šด ๋ฐฉ๋ฒ•์„ ์ฐพ์•„์•ผ ํ•ฉ๋‹ˆ๋‹ค.

์ด๋ฒˆ ํฌ์ŠคํŒ…์—์„œ๋Š” ์นผ๋กœ๋ฆฌ ๊ณ„์‚ฐ ์—†์ด ์ฒด์ค‘ ๊ฐ๋Ÿ‰ํ•˜๋Š” ์‹ค์ „ ์ „๋žต(์‹์‚ฌ ์ˆœ์„œ, ๋ฐฐ๋ถ€๋ฆ„ ์ง€์ˆ˜ ํ™œ์šฉ๋ฒ•, ์ž์—ฐ์‹ ๋‹ค์ด์–ดํŠธ ์›์น™) ์„ ์†Œ๊ฐœํ•ด ๋“œ๋ฆฌ๊ฒ ์Šต๋‹ˆ๋‹ค.

 


 

์™œ ์นผ๋กœ๋ฆฌ ๊ณ„์‚ฐ์ด ๋‹ค์ด์–ดํŠธ์˜ ์ •๋‹ต์ด ์•„๋‹๊นŒ?

๋งŽ์€ ์‚ฌ๋žŒ๋“ค์ด ์นผ๋กœ๋ฆฌ๋งŒ ์‹ ๊ฒฝ ์“ฐ๋ฉด ์‚ด์ด ๋น ์งˆ ๊ฑฐ๋ผ๊ณ  ์ƒ๊ฐ ํ•˜์ง€๋งŒ, ํ˜„์‹ค์€ ๊ทธ๋ ‡์ง€ ์•Š์Šต๋‹ˆ๋‹ค.

๐Ÿ’ก ์นผ๋กœ๋ฆฌ ๊ณ„์‚ฐ์ด ๋‹ค์ด์–ดํŠธ์— ๋ฏธ์น˜๋Š” ์˜ํ–ฅ

๋ฐฉ๋ฒ• ์žฅ์  ๋‹จ์ 
์นผ๋กœ๋ฆฌ ์ œํ•œ ๋‹ค์ด์–ดํŠธ ์ฒด์ค‘ ๊ฐ๋Ÿ‰ ์†๋„๊ฐ€ ๋น ๋ฆ„ ์ง€์†ํ•˜๊ธฐ ์–ด๋ ต๊ณ  ์š”์š” ๊ฐ€๋Šฅ์„ฑ ๋†’์Œ
์นผ๋กœ๋ฆฌ ๊ณ„์‚ฐ ์—†๋Š” ์ž์—ฐ์‹ ๋‹ค์ด์–ดํŠธ ์ŠคํŠธ๋ ˆ์Šค ์ ๊ณ , ์žฅ๊ธฐ์ ์œผ๋กœ ๊ฑด๊ฐ• ์œ ์ง€ ๊ฐ€๋Šฅ ์ฒด์ค‘ ๊ฐ๋Ÿ‰ ์†๋„๊ฐ€ ๋‹ค์†Œ ๋Š๋ฆด ์ˆ˜ ์žˆ์Œ

๐Ÿ’ก ๊ฒฐ๋ก :
- ์นผ๋กœ๋ฆฌ ์ œํ•œ์€ ๋‹จ๊ธฐ์ ์œผ๋กœ ํšจ๊ณผ์ ์ด์ง€๋งŒ, ์˜ค๋ž˜ ์ง€์†ํ•˜๊ธฐ ์–ด๋ ค์›€
- ์Œ์‹์˜ ์งˆ๊ณผ ํฌ๋งŒ๊ฐ ๋†’์€ ์‹์Šต๊ด€์„ ๋งŒ๋“œ๋Š” ๊ฒƒ์ด ๋” ์ค‘์š”

 


 

1๏ธโƒฃ ์‹์‚ฌ ์ˆœ์„œ๋ฅผ ๋ฐ”๊พธ๋Š” ๊ฒƒ๋งŒ์œผ๋กœ๋„ ์‚ด์ด ๋น ์ง„๋‹ค

 

์‹์‚ฌ ์ˆœ์„œ๊ฐ€ ์ฒด์ค‘ ๊ฐ๋Ÿ‰์— ๋ฏธ์น˜๋Š” ์˜ํ–ฅ
- ์Œ์‹ ์„ญ์ทจ ์ˆœ์„œ์— ๋”ฐ๋ผ ํ˜ˆ๋‹น ๋ณ€ํ™”์™€ ํฌ๋งŒ๊ฐ์ด ๋‹ฌ๋ผ์ง
- ํ˜ˆ๋‹น์ด ๊ธ‰๊ฒฉํžˆ ์˜ฌ๋ผ๊ฐ€๋ฉด ์ธ์Š๋ฆฐ ๋ถ„๋น„ ์ฆ๊ฐ€ → ์ง€๋ฐฉ ์ €์žฅ ์œ ๋„
- ์˜ฌ๋ฐ”๋ฅธ ์ˆœ์„œ๋กœ ๋จน์œผ๋ฉด ์ ์€ ์–‘์œผ๋กœ๋„ ๋งŒ์กฑ๊ฐ์„ ๋Š๋‚Œ

๐Ÿ’ก ๋‹ค์ด์–ดํŠธ์— ์ข‹์€ ์‹์‚ฌ ์ˆœ์„œ
1. ์‹์ด์„ฌ์œ  ๋จผ์ € (์ฑ„์†Œ, ๋‚˜๋ฌผ, ์ƒ๋Ÿฌ๋“œ)
2. ๋‹จ๋ฐฑ์งˆ ์„ญ์ทจ (๋‹ญ๊ฐ€์Šด์‚ด, ๊ณ„๋ž€, ๋‘๋ถ€, ์ƒ์„  ๋“ฑ)
3. ๊ฑด๊ฐ•ํ•œ ์ง€๋ฐฉ (๊ฒฌ๊ณผ๋ฅ˜, ์•„๋ณด์นด๋„, ์˜ฌ๋ฆฌ๋ธŒ์˜ค์ผ ๋“ฑ)
4. ํƒ„์ˆ˜ํ™”๋ฌผ์€ ๋งˆ์ง€๋ง‰ (ํ˜„๋ฏธ, ๊ณ ๊ตฌ๋งˆ, ๊ท€๋ฆฌ, ํ†ต๋ฐ€๋นต ๋“ฑ)

๐Ÿš€ ์ด๋ ‡๊ฒŒ ํ•˜๋ฉด?
โœ… ํฌ๋งŒ๊ฐ์„ ๋” ๋นจ๋ฆฌ ๋Š๋‚Œ → ๊ณผ์‹ ๋ฐฉ์ง€
โœ… ํ˜ˆ๋‹น์ด ์ฒœ์ฒœํžˆ ์˜ฌ๋ผ๊ฐ€ ์ง€๋ฐฉ ์ถ•์  ๊ฐ์†Œ

 


 

2๏ธโƒฃ ๋ฐฐ๋ถ€๋ฆ„ ์ง€์ˆ˜ ํ™œ์šฉ๋ฒ•: ์ ๊ฒŒ ๋จน์–ด๋„ ๋งŒ์กฑํ•˜๋Š” ๋น„๊ฒฐ

๋ฐฐ๋ถ€๋ฆ„ ์ง€์ˆ˜(Satiety Index)๋Š” ์Œ์‹๋ณ„๋กœ ์–ผ๋งˆ๋‚˜ ์˜ค๋ž˜ ํฌ๋งŒ๊ฐ์„ ์œ ์ง€ํ•˜๋Š”์ง€ ๋‚˜ํƒ€๋‚ด๋Š” ์ง€ํ‘œ ์ž…๋‹ˆ๋‹ค.

๐Ÿ’ก ํฌ๋งŒ๊ฐ์ด ๋†’์€ ์Œ์‹ vs ๋‚ฎ์€ ์Œ์‹

์Œ์‹ ๋ฐฐ๋ถ€๋ฆ„ ์ง€์ˆ˜ ๋‹ค์ด์–ดํŠธ ์ ํ•ฉ ์—ฌ๋ถ€
์‚ถ์€ ๊ฐ์ž 323 โœ… ๋งค์šฐ ์ข‹์Œ
์˜คํŠธ๋ฐ€ 209 โœ… ์ถ”์ฒœ
์ƒ์„  225 โœ… ์ถ”์ฒœ
๋‹ญ๊ฐ€์Šด์‚ด 190 โœ… ์ถ”์ฒœ
ํฐ์Œ€๋ฐฅ 138 โŒ ์ค‘๊ฐ„
๋„๋„› 68 โŒ ๋งค์šฐ ๋‚ฎ์Œ

๐Ÿš€ ๋ฐฐ๋ถ€๋ฆ„ ์ง€์ˆ˜ ๋†’์€ ์Œ์‹ ์„ ํƒ ์‹œ ์žฅ์ 
โœ… ์ ์€ ์–‘์œผ๋กœ๋„ ํฌ๋งŒ๊ฐ ์œ ์ง€
โœ… ์ž์—ฐ์Šค๋Ÿฝ๊ฒŒ ์Œ์‹ ์„ญ์ทจ๋Ÿ‰ ๊ฐ์†Œ → ์นผ๋กœ๋ฆฌ ๊ฑฑ์ • NO!

๐Ÿ’ก Tip:
- ๊ฐ์ž, ์˜คํŠธ๋ฐ€, ์ƒ์„ , ๋‹ญ๊ฐ€์Šด์‚ด ๋“ฑ ํฌ๋งŒ๊ฐ ๋†’์€ ์Œ์‹์„ ์„ ํƒ ํ•˜์„ธ์š”.
- ์ •์ œ ํƒ„์ˆ˜ํ™”๋ฌผ(๋นต, ๋„๋„›, ์ผ€์ดํฌ)์€ ํฌ๋งŒ๊ฐ์ด ๋‚ฎ์•„ ํญ์‹ ๊ฐ€๋Šฅ์„ฑ ์ฆ๊ฐ€

 


 

3๏ธโƒฃ ์ž์—ฐ์‹ ์œ„์ฃผ์˜ ๋‹ค์ด์–ดํŠธ ์›์น™

 

์ž์—ฐ์‹(Whole Food) ์ค‘์‹ฌ์œผ๋กœ ์‹๋‹จ์„ ๊ตฌ์„ฑํ•˜๋ฉด ์นผ๋กœ๋ฆฌ ๊ณ„์‚ฐ ์—†์ด๋„ ๊ฑด๊ฐ•ํ•˜๊ฒŒ ์ฒด์ค‘ ๊ฐ๋Ÿ‰ ๊ฐ€๋Šฅ ํ•ฉ๋‹ˆ๋‹ค.

โœ… ์ž์—ฐ์‹ ๋‹ค์ด์–ดํŠธ ํ•ต์‹ฌ ์›์น™

  1. ๊ฐ€๊ณต์‹ํ’ˆ ์ตœ์†Œํ™”
    - ํŒจ์ŠคํŠธํ‘ธ๋“œ, ์ •์ œ ํƒ„์ˆ˜ํ™”๋ฌผ(ํฐ์Œ€, ๋ฐ€๊ฐ€๋ฃจ, ์„คํƒ•) ์ค„์ด๊ธฐ
  2. ๋‹จ๋ฐฑ์งˆ & ์‹์ด์„ฌ์œ  ์ถฉ๋ถ„ํžˆ ์„ญ์ทจ
    - ๋‹จ๋ฐฑ์งˆ(์ƒ์„ , ๋‹ญ๊ฐ€์Šด์‚ด, ๋‘๋ถ€) + ์ฑ„์†Œ(๋ธŒ๋กœ์ฝœ๋ฆฌ, ๊ณ ๊ตฌ๋งˆ, ์–‘๋ฐฐ์ถ”)
  3. ๊ฑด๊ฐ•ํ•œ ์ง€๋ฐฉ ํ™œ์šฉ
    - ๊ฒฌ๊ณผ๋ฅ˜, ์˜ฌ๋ฆฌ๋ธŒ์˜ค์ผ, ์•„๋ณด์นด๋„ ์„ญ์ทจ
  4. ์ˆ˜๋ถ„ ์„ญ์ทจ ์ถฉ๋ถ„ํžˆ ํ•˜๊ธฐ
    - ๋ฐฐ๊ณ ํ””๊ณผ ๊ฐˆ์ฆ์„ ๊ตฌ๋ถ„ํ•˜๊ธฐ ์œ„ํ•ด ํ•˜๋ฃจ 2L ์ด์ƒ ๋ฌผ ๋งˆ์‹œ๊ธฐ

๐Ÿ’ก Tip:
- ๊ฐ€๊ณต๋˜์ง€ ์•Š์€ ์ž์—ฐ์‹ 80% + ๊ธฐํƒ€ ์Œ์‹ 20% ๋น„์œจ ์œ ์ง€
- ํ•˜๋ฃจ ํ•œ ๋ผ ์ •๋„๋Š” ์™„์ „ ์ž์—ฐ์‹(๋‹ญ๊ฐ€์Šด์‚ด + ํ˜„๋ฏธ + ์ฑ„์†Œ)์œผ๋กœ ๊ตฌ์„ฑ

 


 

4๏ธโƒฃ ์‹๋‹จ์„ ๋ฐ”๊พธ์ง€ ์•Š๊ณ  ์ƒํ™œ์Šต๊ด€๋งŒ์œผ๋กœ ์‚ด ๋นผ๋Š” ๋ฒ•

๋‹ค์ด์–ดํŠธ๋Š” ์šด๋™๋ณด๋‹ค ์‹๋‹จ์ด 80% ์ด์ง€๋งŒ, ์ƒํ™œ์Šต๊ด€๋„ ๋งค์šฐ ์ค‘์š”ํ•ฉ๋‹ˆ๋‹ค.

โœ… NEAT(๋น„์šด๋™์„ฑ ํ™œ๋™๋Ÿ‰) ์ฆ๊ฐ€ํ•˜๊ธฐ
- ์—˜๋ฆฌ๋ฒ ์ดํ„ฐ ๋Œ€์‹  ๊ณ„๋‹จ ์ด์šฉ
- 30๋ถ„๋งˆ๋‹ค ์ž๋ฆฌ์—์„œ ์ผ์–ด๋‚˜ ์›€์ง์ด๊ธฐ
- ๊ฑธ์„ ์ˆ˜ ์žˆ๋Š” ๊ฑฐ๋ฆฌ๋Š” ์ตœ๋Œ€ํ•œ ๊ฑท๊ธฐ

โœ… ์ˆ˜๋ฉด ์‹œ๊ฐ„ ํ™•๋ณด & ์ŠคํŠธ๋ ˆ์Šค ์กฐ์ ˆ
- 7์‹œ๊ฐ„ ์ด์ƒ ์ˆ™๋ฉด ํ•„์ˆ˜
- ์ŠคํŠธ๋ ˆ์Šค๊ฐ€ ๋งŽ์œผ๋ฉด ์ฝ”๋ฅดํ‹ฐ์†” ์ฆ๊ฐ€ → ํญ์‹ ์œ ๋ฐœ

โœ… ์Œ์‹ ์”น๋Š” ์†๋„ ์กฐ์ ˆํ•˜๊ธฐ
- ์ฒœ์ฒœํžˆ ์”น์–ด ๋จน์œผ๋ฉด ํฌ๋งŒ๊ฐ์„ ๋” ๋นจ๋ฆฌ ๋Š๋‚Œ
- ์ตœ์†Œ 20๋ถ„ ์ด์ƒ ์‹์‚ฌ ์‹œ๊ฐ„ ํ™•๋ณด

 


 

FAQ: ์นผ๋กœ๋ฆฌ ๊ณ„์‚ฐ ์—†์ด ๋‹ค์ด์–ดํŠธํ•˜๋Š” ๋ฒ•

 

Q1. ์นผ๋กœ๋ฆฌ ๊ณ„์‚ฐ์„ ์•ˆ ํ•˜๋ฉด ์ฒด์ค‘์ด ๋Š˜์ง€ ์•Š์„๊นŒ์š”?
A1. ์•„๋‹™๋‹ˆ๋‹ค. ์˜ฌ๋ฐ”๋ฅธ ์‹๋‹จ(์‹์ด์„ฌ์œ  + ๋‹จ๋ฐฑ์งˆ ์ค‘์‹ฌ)์„ ์œ ์ง€ํ•˜๋ฉด ์ž์—ฐ์Šค๋Ÿฝ๊ฒŒ ์ฒด์ค‘์ด ์ค„์–ด๋“ญ๋‹ˆ๋‹ค.

Q2. ๋ฐฐ๋ถ€๋ฆ„ ์ง€์ˆ˜๊ฐ€ ๋†’์€ ์Œ์‹๋งŒ ๋จน์œผ๋ฉด ๋‹ค์ด์–ดํŠธ์— ์„ฑ๊ณตํ• ๊นŒ์š”?
A2. ๊ทธ๋ ‡์ง„ ์•Š์Šต๋‹ˆ๋‹ค. ์šด๋™, ์ƒํ™œ์Šต๊ด€, ์ˆ˜๋ฉด๊นŒ์ง€ ๊ด€๋ฆฌํ•ด์•ผ ํšจ๊ณผ์ ์ž…๋‹ˆ๋‹ค.

Q3. ์ž์—ฐ์‹๋งŒ ๋จน์–ด์•ผ ํ•˜๋‚˜์š”?
A3. 100% ์ž์—ฐ์‹์„ ๊ณ ์ง‘ํ•  ํ•„์š”๋Š” ์—†์ง€๋งŒ, 80% ์ด์ƒ ์ž์—ฐ์‹ ์œ„์ฃผ๋กœ ์„ญ์ทจํ•˜๋ฉด ๋‹ค์ด์–ดํŠธ์— ๋งค์šฐ ํšจ๊ณผ์  ์ž…๋‹ˆ๋‹ค.

Q4. ๊ฐ์ž๋Š” ๋‹ค์ด์–ดํŠธ์— ๋‚˜์œ ์Œ์‹ ์•„๋‹Œ๊ฐ€์š”?
A4. ์‚ถ์€ ๊ฐ์ž๋Š” ๋ฐฐ๋ถ€๋ฆ„ ์ง€์ˆ˜๊ฐ€ ๋งค์šฐ ๋†’์€ ๋‹ค์ด์–ดํŠธ ์นœํ™”์ ์ธ ์Œ์‹์ž…๋‹ˆ๋‹ค. ๋‹จ, ๊ฐ์žํŠ€๊น€์€ ํ”ผํ•ด์•ผ ํ•ฉ๋‹ˆ๋‹ค.

Q5. ํƒ„์ˆ˜ํ™”๋ฌผ ์„ญ์ทจ๋ฅผ ์ค„์ด๋ฉด ๋ฌด์กฐ๊ฑด ์ฒด์ค‘์ด ์ค„์–ด๋“œ๋‚˜์š”?
A5. ์•„๋‹™๋‹ˆ๋‹ค. ํƒ„์ˆ˜ํ™”๋ฌผ์„ ์•„์˜ˆ ๋Š๋Š” ๊ฒƒ์ด ์•„๋‹ˆ๋ผ, ๊ฑด๊ฐ•ํ•œ ํƒ„์ˆ˜ํ™”๋ฌผ(ํ˜„๋ฏธ, ๊ท€๋ฆฌ)๋กœ ๋Œ€์ฒดํ•˜๋Š” ๊ฒƒ์ด ์ค‘์š”ํ•ฉ๋‹ˆ๋‹ค.

Q6. ์นผ๋กœ๋ฆฌ ์ œํ•œ ์—†์ด ์ฒด์ค‘ ๊ฐ๋Ÿ‰ ํšจ๊ณผ๋ฅผ ๋ณด๋ ค๋ฉด ์–ผ๋งˆ๋‚˜ ๊ฑธ๋ฆฌ๋‚˜์š”?
A6. ํ‰๊ท ์ ์œผ๋กœ 2~4์ฃผ ํ›„๋ถ€ํ„ฐ ์ฒด์ค‘ ๊ฐ๋Ÿ‰ ํšจ๊ณผ๊ฐ€ ๋‚˜ํƒ€๋‚˜๋ฉฐ, ์žฅ๊ธฐ์ ์œผ๋กœ ๊ฑด๊ฐ•ํ•œ ์ฒด์ค‘์„ ์œ ์ง€ํ•  ์ˆ˜ ์žˆ์Šต๋‹ˆ๋‹ค.

 


 

๐Ÿ”ฅ ๊ฒฐ๋ก : ์นผ๋กœ๋ฆฌ ๊ณ„์‚ฐ ์—†์ด๋„ ๊ฑด๊ฐ•ํ•˜๊ฒŒ ์ฒด์ค‘ ๊ฐ๋Ÿ‰ ๊ฐ€๋Šฅ!

โœ… ์‹์‚ฌ ์ˆœ์„œ ์กฐ์ ˆ (์„ฌ์œ ์งˆ → ๋‹จ๋ฐฑ์งˆ → ์ง€๋ฐฉ → ํƒ„์ˆ˜ํ™”๋ฌผ)
โœ… ๋ฐฐ๋ถ€๋ฆ„ ์ง€์ˆ˜ ๋†’์€ ์Œ์‹ ์„ ํƒ → ์ž์—ฐ์Šค๋Ÿฝ๊ฒŒ ์Œ์‹ ์„ญ์ทจ๋Ÿ‰ ๊ฐ์†Œ
โœ… ๊ฐ€๊ณต์‹ํ’ˆ ์ค„์ด๊ณ  ์ž์—ฐ์‹ ์ค‘์‹ฌ ์‹๋‹จ ์œ ์ง€
โœ… ์ˆ˜๋ฉด & ์ŠคํŠธ๋ ˆ์Šค ๊ด€๋ฆฌ → ํญ์‹ ์˜ˆ๋ฐฉ

์ด์ œ ๋ณต์žกํ•œ ์นผ๋กœ๋ฆฌ ๊ณ„์‚ฐ ์—†์ด ๊ฑด๊ฐ•ํ•œ ๋‹ค์ด์–ดํŠธ๋ฅผ ์‹œ์ž‘ํ•ด ๋ณด์„ธ์š”! ๐Ÿš€

 


๐ŸŒŸ ํ•จ๊ป˜ ์ฝ์œผ๋ฉด ๋” ํฅ๋ฏธ๋กœ์šด ๊ธ€๋“ค

 

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